Der Garten

Streuobst(wiese)

Vielerorts wurde extensiver Obstbau in traditioneller Weise in Form von Streuobstbau auf Streuobstwiesen unweit von Siedlungen und Höfen betrieben, die von verschiedenen Arten und Sorten hochstämmig wachsender Obstbäume geprägt waren (NABU, o.J.). Ein Großteil der Streuobstwiesen fiel dem Ausbau von Siedlungsflächen und der Mechanisierung der modernen, von Monokultur geprägten Landwirtschaft „zum Opfer“, sodass in Hessen auf einer Gesamtfläche von rund 9.100 Hektar (Stand 2006) nur noch 17.500 Streuobstbiotope existieren (HKUKLV, 2022). Charakteristisch für Streuobstwiesen ist deren Mehrfachnutzung im Sinne einer Synnergie aus Unter- und Obernutzung. Während oben am Baum Äpfel, Mirabellen oder Kirschen reifen, grasen Schafe, Ziegen oder Kühe in deren Schatten. Streuobstwiesen beherbergen eine Vielzahl seltener und gefährdeter Tier- und Pflanzenarten,sind natürlicher Lebensraum für zahlreiche Vogel-, Insekten- und Reptilienarten und deshalb besonders schützenswert (ebd.). Der Permakulturgarten am Riedberg befindet sich auf einer Streuobstwiese, die von alten Apfelbaum-beständen geprägt ist. Trotz länger andauernder Trockenheit in den Sommermonaten fällt die Apfelernte am Riedberg ertragreich aus und beschert dem Gartenteam im Herbst reichlich Arbeit.

Bildquelle: eigene Aufnahme

Strohbeet

Ein Strohbeet besteht aus an- und nebeneinander aufgereihten Strohballen, die Mulch oder mit Kompost ange-reicherten Mutterboden umranden oder diesen ganz ersetzen. In beiden Varianten zersetzt sich das Stroh mit der Zeit¹. Dabei entstehen Nährstoffe, die an den Boden bzw. das Stroh abgegeben und von den Pflanzen aufgenommen werden. Stickstoff jedoch muss mittels Holzspänen, tierischem Mist, Horngries, Guano oder Brennesseljauche zugeführt werden.

Strohbeete, die ohne Mutterboden auskommen, eignen sich besonders für den Anbau von Pilzen, Erdbeeren, einjährigen Kräuter- und Gemüsearten wie z.B. Kürbisse oder Paprika und flach wurzelnde Kulturen wie Radieschen, Rote Rüben, verschiedenste Kohl- und Salatsorten. Beete, die von Strohballen lediglich umrandet sind, sind langlebiger als jene ohne Mulch oder Mutterboden und eignen sich eher für flach- und tief wurzelnde Kulturen, nicht aber Pilze.

Bildquelle: eigene Aufnahme

Kräuterspirale

In Kräuterspiralen wachsen und gedeihen verschiedene Kräuter auf engem Raum. Dies liegt an der außergewöhnlichen Anordnung des Beets. Anders als klassische Kräuterbeete ermöglicht der spiralförmige und zur Mitte leicht ansteigende Aufbau die Simulation von unterschiedlichen Feucht- und Klimazonen. Die Kräuterspirale ist eingefasst von einer spiralförmigen Stützmauer aus Natursteinen. Unten ist die Spirale nach Süden hin geöffnet. Der Untergrund der Spirale ist an die einzelnen Zonen des Beets und die Bedarfe der Planzen angepasst. Mediterrane Kräuter fühlen sich im trockenen, hoch gelegenen und nährstoffarmen Zentrum der Spirale am wohlsten. Am auslaufenden Ende der Spirale sorgt Kompost für feuchten und nährstoffreichen Boden, auf dem Minze, Koriander, Zitronenmelisse, Estragon und Schnittlauch gedeihen. Dazwischen wachsen Petersilie, Basilikum und Bärlauch.

Bildquelle: eigene Aufnahme

Wurmkomposter

Eine alternative und platzsparende Lösung zur Kompostherstellung bietet der Wurmkomposter, der in Gärten, auf Balkonen oder sogar in Wohnungen zu finden ist, um Küchen- und Gartenabfälle in Humus zu verwandeln. In einem Wurmkomposter, der in einem Permakulturgarten beispielsweise in einer alten Badewanne zu finden ist, leben unzählige Kompostwürmer, die nicht mit den Regenwürmern zu verwechseln sind. Sie ernähren sich von Lebensmittelresten und scheiden wertvollen Wurmtee aus, der nährstoff-, pilz- und bakterienreich ist, und als Dünger für Pflanzen verwendet werden kann. Der Wurmtee kann dabei mithilfe eines PVC-Rohrs, welches in den Abfluss der Wurmbadewanne gebaut wird, in einem Eimer aufgefangen werden. Dazu sollte die Badewanne auf zwei Stützen ca. 30 cm über dem Boden leicht Richtung Abfluss geneigt aufgestellt werden. Damit der Wurmkomposter ausreichend belüftet wird, verläuft das PVC-Rohr vom Abfluss einmal quer durch die Badewanne und endet dort oberhalb des Komposts. In das Rohr gebohrte Löcher lassen den Wurmtee abfließen und belüften zugleich den Kompost. Es empfiehlt sich, den Kompost jeweils nur einseitig zu verwenden, nach dem Kompostieren als Dünger verwendet werden kann, während die andere kompostiert.

Bildquelle: Ein Bild aus dem Garten folgt in Kürze